Czy dieta ketonowa działa dla każdego?

Wellness

Jeśli do tej pory nie słyszałeś o diecie ketonowej, prawdopodobnie można śmiało powiedzieć, że nadążanie za najnowszymi trendami zdrowotnymi nie jest Twoją sprawą. Od witryn o tematyce wellness i magazynów lekarskich po wpisy na Twitterze Twoich ulubionych celebrytów - w ciągu ostatnich dwóch lat dieta była wszędzie.

Chociaż jury w dużej mierze nadal nie zgadza się na korzyści płynące z keto, często jest reklamowane jako odpowiedź na modlitwy wszystkich o odchudzanie. Ale robi dieta ketonowa działa dla każdego? Niestety, eksperci od żywienia mówią, że nie. Może to być restrykcyjne, trudne do utrzymania i wręcz niezdrowe dla niektórych osób.

Jeśli myślisz o wypróbowaniu tego, oto co musisz wiedzieć.

Jaka jest dieta ketonowa?

Dieta ketogeniczna została opracowana w latach dwudziestych XX wieku jako leczenie padaczki , według zarejestrowanego dietetyka Lainey Younkin, właścicielki Lainey Younkin Nutrition . Younkin mówi, że to modna dieta polegająca na wprowadzeniu ciała w ketozę, proces spalania komórek tłuszczowych w celu uzyskania energii.

Czy keto działa?

Zwolennicy keto twierdzą, że podejście o niskiej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości tłuszczu może prowadzić do znacznej utraty wagi. Ludzie tracą na wadze, zgadza się Younkin. Ale czy mogą utrzymać tę wagę i czy mogą podążać za keto przez długi czas? Dla większości ludzi odpowiedź na te pytania brzmi: nie. Innymi słowy, niekoniecznie jest to rodzaj trwałej zmiany stylu życia, którą chcesz osiągnąć.

Wielu pracowników służby zdrowia martwi się ekstremalnym charakterem diety, która ogranicza węglowodany do mniej niż 50 gramów netto dziennie i często może prowadzić do niedoborów żywieniowych.

Kto powinien spróbować diety ketonowej?

Więc kto jest dobry kandydat na keto? Może służyć celom medycznym dla osób z napadami. (Aby uzyskać więcej informacji na temat związku między padaczką a keto, ten plik Przegląd 2019 w Frontiers in Neuroscience podważa większość odpowiednich badań).

Według dyplomowanej dietetyczki Danielle Schaub, menadżera kulinarno-żywieniowego ds Żywność terytorialna dieta może również pomóc osobom, które chcą:

• poprawić lub zresetować ich wrażliwość na insulinę;
• poprawić niektóre biomarkery zdrowotne, takie jak ciśnienie krwi;
• lub schudnąć lub stracić tkankę tłuszczową prowadząc siedzący tryb życia.

Kto nie powinien próbować diety ketonowej?

Z drugiej strony, istnieje kilka grup ludzi, którzy NIE powinni stosować keto, według Schauba. Zawierają:

• osoby, które chcą szybko schudnąć bez planu długoterminowego utrzymania utraty wagi;
• każdy, kto ma słabe relacje z pożywieniem i / lub zaburzone nawyki żywieniowe;
• elitarni sportowcy;
• i każdy z zapaleniem trzustki, niewydolnością wątroby, zaburzeniem czynności nerek lub innymi zaburzeniami metabolizmu tłuszczów;
• Pacjenci z cukrzycą, u których kiedykolwiek zdiagnozowano cukrzycową kwasicę ketonową.

Podobnie jak w przypadku większości restrykcyjnych diet, dzieci i kobiety w ciąży lub karmiące piersią również powinny unikać keto, chyba że lekarz zaleci inaczej.

Dieta ketonowa a cukrzyca

Być może zauważyłeś, że osoby, które chcą poprawić swoją wrażliwość na insulinę, są często dobrymi kandydatami do diety ketonowej; zazwyczaj dotyczy to osoby z cukrzycą , chociaż nie wszyscy chorzy na cukrzycę powinni spróbować keto.

ZWIĄZANE Z: Odwracanie stanu przedcukrzycowego z dietą

Pacjenci z cukrzycą typu 1 muszą bardzo uważać na dietę ketonową, ponieważ proces ketozy może zwiększać ryzyko cukrzycy kwasica ketonowa , bardzo niebezpieczny stan, który może prowadzić do hospitalizacji i śmierci - mówi dr Laila Tabatabai, endokrynolog z Houston Methodist.

Jednak pacjenci z cukrzycą typu 2 mogą odnieść większe korzyści z diety ketonowej. Dr Tabatabai mówi, że redukcja węglowodanów i ogólna utrata masy ciała na keto oznacza, że ​​organizm potrzebuje mniej insuliny, co z kolei pomaga ustabilizować poziom glukozy we krwi.

Ale to nadal nie oznacza, że ​​jeśli masz cukrzycę typu 2, powinieneś zacząć stosować keto JAK NAJSZYBCIEJ. Badania wykazały, że krótkoterminowe stosowanie diety ketonowej może pomóc pacjentom z cukrzycą typu 2 schudnąć [ale nie mamy jeszcze długoterminowych danych na temat jej bezpieczeństwa i skuteczności, podkreśla dr Tabatabai.

DO Przegląd 2019 z ostatnich badań dotyczących cukrzycy typu 2 i diet niskowęglowodanowych opublikowanych w Składniki odżywcze pokazuje, że większość przeprowadzonych badań trwała kilka miesięcy (jedno, opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition , trwał 52 tygodnie ). Chociaż krótkoterminowe wyniki są pozytywne, wszyscy chorzy na cukrzycę - czy to typu 1, czy typu 2 - powinni porozmawiać z lekarzem przed rozpoczęciem diety ketonowej.

Co jeść na keto

Jedzenie keto oznacza wybieranie pokarmów o niskiej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości tłuszczu… ale nie zawsze jest to takie proste, jak się wydaje. Węglowodany czają się nie tylko w wyrafinowanych makaronach i pieczywie; wiele zdrowych pokarmów, takich jak owoce i warzywa, zawiera węglowodany (wraz z dziesiątkami niezbędnych witamin i minerałów).

Oto przykład niektórych popularnych potraw przyjaznych dla keto:

• Mięso i drób
• Jajka
• Produkty mleczne, takie jak ser, jogurt grecki, twarożek i bita śmietana
• Warzywa o niskiej zawartości węglowodanów, takie jak szpinak, kalafior i grzyby
• Awokado
• Masło orzechowe
• Boczek, suszony i kiełbasa
• Orzechy, nasiona i oleje jednonienasycone

Ponieważ tak wiele osób stosuje teraz keto, nie brakuje przepisów odpowiadających specyfikacjom diety - ale jedzenie keto nadal wymaga dużo starannego planowania i przygotowań.

Nie tracisz wagi na keto?

Przypominamy, że celem keto jest wprowadzenie organizmu w stan ketozy spalającej tłuszcz, głównie poprzez eliminację węglowodanów. Schaub mówi, że niektórzy ludzie osiągną ketozę po około tygodniu, podczas gdy inni mogą zająć trochę więcej czasu.

Kiedy jesteś w ketozie, jeśli spożywasz mniej kalorii niż wydajesz, spalisz tkankę tłuszczową i schudniesz - wyjaśnia.

Jednak jest całkowicie możliwe, aby być w stanie ketozy i nie schudnąć. Schaub mówi, że jeśli wejdziesz w ketozę, ale nadal będziesz jeść wystarczającą ilość pożywienia, aby pokryć swoje potrzeby energetyczne, organizm nie zacznie spalać komórek tłuszczowych na energię, ponieważ po prostu nie jest to konieczne. Nadal potrzebujesz deficytu kalorii, aby schudnąć, ketoza lub nie.

Jest też inny powód, dla którego możesz nie tracić wagi na keto lub, co gorsza, zyskiwać waga: jedzenie zbyt dużej ilości tłustych potraw. Ponieważ dieta ketonowa jest bogata w tłuszcz, a tłuszcz jest bardzo bogaty w kalorie, Schaub mówi, że przytyjesz, jeśli masz ogólny nadmiar kalorii, niezależnie od tego, skąd pochodzą te kalorie. (Innymi słowy, keto nie jest darmową przepustką do jedzenia burgerów fast-food przez cały dzień.)

Podsumowując: keto nie działa dla wszystkich

Keto może działać dla niektórych osób, a bycie w ketozie przynosi korzyści, nawet jeśli nie schudniesz; Schaub twierdzi, że może poprawić wrażliwość na insulinę i obniżyć ciśnienie krwi. Ale nie ma jeszcze wielu badań na temat keto, aby udowodnić jego twierdzenia. Nie znamy skutków długotrwałego stosowania keto, ponieważ większość badań nad dietą dotyczy krótkoterminowego leczenia padaczki, wyjaśnia Younkin.

Czyli mądra dieta. Keto może być trudne do trzymania się, a większość dietetyków woli, aby ludzie przyjęli nawyki żywieniowe, które mogą zobowiązać się długoterminowo, aby uzyskać optymalne korzyści zdrowotne.