Główny >> Edukacja Zdrowotna >> Co to jest nietolerancja laktozy? Wyjaśnienie przyczyn i objawów

Co to jest nietolerancja laktozy? Wyjaśnienie przyczyn i objawów

Co to jest nietolerancja laktozy? Wyjaśnienie przyczyn i objawówEdukacja zdrowotna

Jeśli kiedykolwiek miałeś rozstrój żołądka po zjedzeniu sera lub lodów, możesz nie tolerować laktozy. To cukier występujący w mleku i innych produktach mlecznych. Plik FDA szacuje, że od 30 do 50 milionów ludzi w Stanach Zjednoczonych nie jest w stanie jej właściwie strawić. Oto, co to oznacza dla Ciebie.

Co to jest laktoza?

Laktoza to duża cząsteczka cukru mlecznego znajdująca się w produktach mlecznych. Stanowi od 2% do 8% mleka - a nawet występuje w niektórych lekach.Laktoza to disacharyd (podwójny cukier), który organizm rozkłada na cukry proste, glukozę i galaktozę. Ciało może wykorzystywać energię z tych cukrów do wielu rzeczy, takich jak naprawa komórek, budowanie mięśni i napędzanie codziennych czynności.



Co to jest nietolerancja laktozy?

Nietolerancja laktozy (zwana również zespołem złego wchłaniania laktozy) to niezdolność do trawienia laktozy. Osoby z nietolerancją laktozy nie mają wystarczającej ilości enzymu laktazy w organizmie, który jest potrzebny do trawienia laktozy. Bez laktazy laktoza nie może rozbić się na mniejsze jednostki, co oznacza, że ​​organizm nie ma dostępu do tych ważnych cząsteczek cukru.



To zaburzenie trawienne dotyka około 36% populacji USA. Czynniki ryzyka na rozwój nietolerancji laktozy obejmują pochodzenie Afroamerykanów, Indian amerykańskich, Azjatów lub Latynosów; bycie starszym; lub urodzić się przedwcześnie.

Jest to choroba przewlekła, na którą obecnie nie ma lekarstwa. Możliwe jest nagłe wystąpienie nietolerancji laktozy, jeśli inny stan chorobowy - taki jak zapalenie żołądka i jelit - lub długotrwała abstynencja od produktów mlecznych wyzwoli organizm. Z wiekiem utrata tolerancji na laktozę jest zjawiskiem normalnym.



Przyczyny nietolerancji laktozy

Naukowcy rozpoznają dwa rodzaje nietolerancji laktozy: pierwotną i wtórną nietolerancję laktozy. Pierwotna nietolerancja laktozy jest spowodowana niedoborem laktazy lub zmniejszoną produkcją laktazy, która staje się częstsza z wiekiem.

Problemy w jelicie cienkim, skutkujące zmniejszoną produkcją laktazy, powodują wtórną nietolerancję laktozy. Choroba, uraz, infekcja lub celiakia mogą powodować te problemy.

Oba typy nietolerancji mają związek z niezdolnością do trawienia laktozy z powodu niskiego poziomu laktazy. Pierwotna nietolerancja laktozy jest znacznie częstsza niż wtórna nietolerancja laktozy. W Ameryce Północnej 79% rdzennych Amerykanów, 75% Afroamerykanów, 51% Latynosów i 21% rasy białej ma pierwotna nietolerancja laktozy .



Nabyty niedobór laktazy jest również możliwe. W takich przypadkach osoby z wiekiem nabierają nietolerancji laktozy.

Objawy nietolerancji laktozy

Nietolerancja laktozy powoduje pewne łatwo rozpoznawalne objawy. Jeśli właśnie zjadłeś produkty mleczne i wystąpi którykolwiek z poniższych objawów w ciągu 30 minut do dwóch godzin po jedzeniu, możesz nie tolerować laktozy.

  1. Wzdęcia
  2. Bębnica
  3. Biegunka
  4. Nudności
  5. Wymioty
  6. Skurcze brzucha
  7. Niestrawność
  8. Odbijanie

Wszystkie te objawy występują, ponieważ jelito cienkie nie może prawidłowo strawić cukru zawartego w produktach mlecznych. W rezultacie bakterie w okrężnicy fermentują niestrawioną laktozę, powodując gromadzenie się gazów i wody. Dorośli i dzieci będą doświadczać wielu takich samych objawów, jeśli nie tolerują laktozy. Jest to bardzo rzadkie, ale nadal możliwe jest wystąpienie nietolerancji laktozy u niemowląt.



W przypadku niemowląt i dzieci zarówno mleko matki, jak i preparaty na bazie mleka zawierają laktozę. Jeśli rodzice uważają, że niemowlę może mieć nietolerancję laktozy, powinni skonsultować się z pediatrą i rozważyć wyeliminowanie produktów mlecznych z diety (w przypadku karmienia piersią) lub przejście na mleko modyfikowane dla niemowląt bez mleka. Rodzice powinni omówić swoje obawy ze swoim pediatrą przed wyeliminowanie pokarmów z diety ich dzieci w celu zapewnienia odpowiedniego odżywiania i wzrostu.

Czasami nietolerancja laktozy jest mylona z alergią na mleko u małych dzieci, ale uczulenie na mleko to zupełnie inna sprawa. U dzieci z alergią na mleko może wystąpić pokrzywka, świszczący oddech, katar, biegunka lub skurcze brzucha.



Jak rozpoznaje się nietolerancję laktozy?

Nietolerancję laktozy można zwykle zdiagnozować samodzielnie, ale wiele objawów nietolerancji laktozy jest takich samych, jak zespół jelita drażliwego i alergia na mleko. WięcJeśli podejrzewasz, że masz nietolerancję, ważne jest, aby porozmawiać o tym z lekarzem pierwszego kontaktu, aby upewnić się, że nie ma innych problemów medycznych lub żywieniowych.

Niektóre testy medyczne mogą pomóc dokładnie zdiagnozować stan, aby ludzie mogli odpowiednio leczyć ich objawy. ZA wodorowy test oddechowy , który jest podawany przez specjalistę gastroenterologa, mierzy ilość wodoru w oddechu po spożyciu produktów mlecznych. Testuje wodór, ponieważ organizm zamienia niestrawioną laktozę w wodór.



Badania krwi to kolejny rodzaj testów laboratoryjnych, które mogą pomóc w zdiagnozowaniu nietolerancji laktozy. Badanie krwi ma na celu wykrycie podwyższonego poziomu glukozy we krwi po spożyciu przez pacjenta standardowej ilości laktozy. Jeśli poziom glukozy we krwi nie wzrasta, oznacza to, że organizm nie rozkłada laktozy na glukozę.

Jeśli ktoś ma genetyczną nietolerancję laktozy, będzie nadal mieć objawy, chyba że będzie trzymał się z dala od produktów mlecznych. Wtórna nietolerancja laktozy może ustąpić po wygojeniu się przewodu pokarmowego i powrocie do normalnego funkcjonowania, co może zająć tygodnie lub miesiące. Jednak po wyeliminowaniu laktozy z diety zmniejsza się zdolność organizmu do wytwarzania enzymu laktazy, co skutkuje mniejszą zdolnością trawienia laktozy.



Leczenie nietolerancji laktozy

Zarządzanie tą nietolerancją jest zwykle kwestią zmiany diety, ale niektóre leki mogą być pomocne.

Zmiany diety

Wielu lekarzy zgadza się, że najlepszym sposobem leczenia nietolerancji jest na początku unikanie spożywania laktozy. Laktoza znajduje się w produktach mlecznych i produkty inne niż mleczne, dlatego ważne jest, aby czytać etykiety żywności i leków.

Pokarmy bogate w laktozę obejmują:

  • Krowie mleko
  • Kozie mleko
  • Mleko matki i formuła na bazie mleka
  • Lody
  • Połowa i połowa
  • Trochę jogurtu (jogurt grecki ma mniej laktozy)
  • Mleko w proszku w proszku, mleko w proszku i produkty uboczne mleka
  • Ser, zwłaszcza sery miękkie (parmezan, szwajcarski i cheddar mają mniej laktozy)
  • Ser topiony
  • Twarożek
  • Ciężki krem
  • Maślanka
  • Mleko skondensowane
  • Sherbert
  • Śmietanki do kawy
  • masło
  • Ghee
  • Serwatka

Inne niż mleczne źródła laktozy:

  • Leki
  • Żywność błyskawiczna
  • Margaryna
  • Sosy sałatkowe
  • Przetworzone zboża

Sprawdzanie etykiet żywności to najlepszy sposób, aby sprawdzić, czy zapakowany artykuł spożywczy lub lek zawiera laktozę - na etykiecie będzie napisane, że nie zawiera nabiału lub laktozy. Nawet niewielkie ilości mogą być trudne do strawienia, a niektóre pokarmy mogą powodować więcej objawów niż inne.

Dr Barry Sears, autor Strefa umrzeć t Seria mówi, że niektóre produkty mają mniej laktozy niż inne. Osobom, które nie tolerują laktozy w swojej diecie, dr Sears zaleca produkty mleczne bez laktozy jako źródło wysokiej jakości białka. Sklepy ze zdrową żywnością zazwyczaj dostarczają tego typu żywność, a zwykłe sklepy spożywcze zaczynają zaopatrywać się w takie produkty, jak mleko bez laktozy, gdy zapotrzebowanie konsumentów rośnie. Zastępcy stali się dość modny . W przejściu mlecznym możesz znaleźć alternatywy dla soi, ryżu, migdałów, orzechów kokosowych, makadamii i owsa.

Jeśli obawiasz się, że wykluczenie produktów mlecznych z diety oznacza, że ​​nie dostarczasz wystarczającej ilości witaminy D lub wapnia, możesz spróbować dodać do swojej diety inne produkty. Mleko nie jest potrzebne poza okresem niemowlęcym, więc bardzo możliwe jest uzupełnienie go innymi produktami. Tłuste ryby, jajka, grzyby, zielone warzywa liściaste i orzechy są doskonałym źródłem wapnia i witaminy D.

Dla niektórych jedzenie jogurtu ma wystarczająco niską zawartość laktozy, aby nie powodować problemów, mówi Sears. Twardy ser ma znacznie mniej laktozy, a produkty mleczne bez laktozy w ogóle nie zawierają laktozy. Najlepszym sposobem na ustalenie, które pokarmy sprawiają Ci najwięcej kłopotów, jest wyeliminowanie wszystkich źródeł laktozy na tydzień lub dwa, a następnie dodawanie ich po jednym na raz.

Leki

Niektóre leki pomagają układowi pokarmowemu przetwarzać laktozę. Dostępne bez recepty krople i tabletki zawierające laktazę mogą pomóc w trawieniu. Dodanie kropli laktazy do mleka przed jego wypiciem lub przyjęcie tabletki przed spożyciem produktów mlecznych może mieć duże znaczenie.

Laktaza jest składnikiem aktywnym w produktach takich jak Lactaid i Lac-Dose i ich rodzaje. Jest to suplement enzymatyczny, który pacjent z nietolerancją powinien przyjmować przed spożyciem czegokolwiek zawierającego laktozę. Ten rodzaj leków działa dobrze na niektórych ludzi, ale nie jest lekarstwem.

Nietolerancja laktozy nigdy całkowicie nie ustąpi u kogoś z predyspozycjami genetycznymi. Objawy można opanować, a wiele osób stwierdza, że ​​ich objawy ustępują w ciągu kilku dni po wyeliminowaniu produktów mlecznych z diety. Najlepszym sposobem, aby dowiedzieć się więcej o nietolerancji laktozy i sposobach jej leczenia, jest rozmowa z dietetykiem lub lekarzem.