Czy ocet jabłkowy może pomóc w utracie wagi?

Wellness

Ocet jabłkowy (ACV) to jeden z najbardziej uniwersalnych składników w Twojej kuchni. Ocet jabłkowy wykorzystuje szereg sosów sałatkowych lub zup, a także służy jako naturalny środek dezynfekujący. Ale w dzisiejszych czasach szum wokół octu jabłkowego polega na utracie wagi. Dieta z octem jabłkowym twierdzi, że przynosi korzyści zdrowotne, od zwiększonej utraty wagi po utrzymanie stabilnego poziomu cukru we krwi u osób z cukrzycą. Ale czy picie octu jabłkowego naprawdę pomaga spalić tłuszcz z brzucha, czy też są lepsze alternatywy? Zagłębmy się.

Co to jest ocet jabłkowy?

Ocet jabłkowy jest wierny swojej nazwie. Sok ze zmiażdżonych jabłek, znany również jako cydr jabłkowy, jest fermentowany przez dodanie drożdży, które zamieniają cukry cydru w kwas octowy, który wydziela charakterystyczny octowy zapach. Możesz zobaczyć wzmiankę o matce na butelkach octu jabłkowego. Ten probiotyk jest substancją przypominającą pajęczynę w ACV, która tworzy się podczas procesu fermentacji. Niektórzy uważają, że to matka jest odpowiedzialna za korzyści zdrowotne octu jabłkowego, ale nie zostało to udowodnione.

Podczas gdy jabłka królują w ACV, inne rodzaje octów mają inne główne składniki. Na przykład ocet biały jest wytwarzany z alkoholu, a ocet balsamiczny z winogron. Brytyjski ulubiony ocet słodowy jest produkowany z ziaren jęczmienia. Dzięki wysokiej kwasowości, przechowywany w chłodnym, ciemnym miejscu i szczelnie zamknięty, ocet jabłkowy ma również nieokreślony okres przydatności do spożycia.

Co ocet jabłkowy wpływa na twoje ciało?

Ocet jabłkowy i jego aktywny składnik - kwas octowy mogą mieć korzystny wpływ na organizm, w tym zabijanie bakterii, stabilizację poziomu cukru we krwi i wspomaganie utraty wagi. Kwas octowy był od dawna używany jako środek dezynfekujący. To może zabić bakterie które prowadzą do trądziku lub infekcji. Działa w celu poprawy wrażliwości na insulinę, co może zapobiegać skokom poziomu cukru we krwi po jedzeniu. Badania na ludziach wykazały, że ACV opóźnia opróżnianie żołądka, zapobiegając również skokom poziomu cukru we krwi, gdy jest podawany z posiłkiem zawierającym skrobię. Tak też było badano na szczurach , z wynikami wskazującymi na poprawę funkcji komórek beta trzustki (prawdopodobnie skutkujący zwiększoną endogenną produkcją insuliny). Tak czy inaczej, efekt jest szczególnie korzystny dla osób z cukrzycą. Może zwiększyć uczucie sytości, co może oznaczać, że jesz mniej i schudnąć . Niektóre badania na zwierzętach pokazują, że ocet może obniżać ciśnienie krwi, ale nie ma wystarczających badań, aby wykazać korzystny wpływ na ludzi. I chociaż powszechny jest mit, że ocet jabłkowy może spowolnić rozwój raka, nie ma jeszcze wystarczających dowodów, aby stosować go w leczeniu.

Jaka jest dieta ACV?

Jak więc ocet jabłkowy pasuje do diety odchudzającej? Po pierwsze, ważne jest, aby zrozumieć, że dieta oparta na occie jabłkowym nie jest trudnym i szybkim planem odżywiania, takim jak próbowanie keto (dieta wysokotłuszczowa) lub rezygnacja z nabiału. Zamiast tego obraca się wokół łyżki stołowej octu jabłkowego, przed posiłkiem lub w trakcie posiłku, aby promować utratę wagi.

Jak skuteczny jest ocet jabłkowy w odchudzaniu?

Jak na tak niedrogi, szeroko dostępny produkt, wydaje się, że ocet jabłkowy ma sporo właściwości zdrowotnych, z których większość przypisuje się kwasowi octowemu znajdującemu się w ACV - kwas octowy występuje również w innych ocetach, marynatach i żywności zawierającej ocet , jak kiszona kapusta. Jeśli chcesz schudnąć, przeprowadzono kilka obiecujących badań, ale nie są one rozstrzygające.

Jeden badanie ośmiotygodniowe przeprowadzone na myszach z cukrzycą wykazało, że osoby karmione dietą zawierającą kwas octowy miały niższy poziom cukru we krwi niż myszy, które stosowały dietę standardową. Badanie na zwierzętach odkryli, że szczury z cukrzycą, które jadły żywność zawierającą ocet jabłkowy, zauważyły ​​poprawę wskaźników zdrowia w cukrzycy typu 2.

Ludzie również skorzystali z kwasu octowego i ACV. Japoński podwójnie ślepy, 12-tygodniowa wersja próbna odkryli, że pod koniec badania osoby, które spożyły napój zawierający ocet, miały znacznie niższą wagę, wskaźnik masy ciała, obwód w talii i tkankę tłuszczową niż osoby z grupy placebo, które nie miały żadnego octu.

Przyjmowany z posiłkami i złożonymi węglowodanami, ACV również zmniejszony poposiłkowy poziom cukru we krwi u dorosłych chorych na cukrzycę. ZA Badanie z 2003 r wskazuje na ocet poprawiający wrażliwość na insulinę po posiłkach bogatych w węglowodany. Inne badanie sugeruje, że kwas octowy może regulują apetyt . I jeszcze jeden małe badanie 12 osób dorosłych stwierdziło, że kiedy uczestnicy spożywali ocet z chlebem, zgłaszali, że byli bardziej syci i mieli niższy poziom cukru we krwi niż wtedy, gdy jedli sam chleb.

Jeśli więc próbujesz stracić tkankę tłuszczową, czy wypijanie octu jabłkowego jest odpowiedzią? Nie tak szybko. Chociaż ACV może przynosić korzyści zdrowotne osobom bez cukrzycy (zarówno ludziom, jak i szczurom), nie ma jeszcze rozstrzygających dowodów na to, jakie to korzyści. I chociaż ocet jabłkowy może pomóc chorym na cukrzycę kontrolować objawy, należy go traktować jako dodatek do cukrzycy lub stan przedcukrzycowy plan zarządzania, a nie lekarstwo.

Jeden ciekawe badanie z Wielkiej Brytanii faktycznie zakwestionował, czy rzekomy wpływ octu jabłkowego na apetyt i sytość nie wynika w ogóle z korzyści zdrowotnych octu, ale raczej z jego nieprzyjemnego smaku. Wyniki wskazały, że chociaż spożycie octu wzmaga uczucie sytości, skutki są w dużej mierze spowodowane słabą tolerancją po spożyciu wywołującą uczucie mdłości. Przeczytaj: Nie chodzi o to, że ludzie czują się pełniejsi po wypiciu octu, ale dlatego, że nie chcą nic jeść, ponieważ potem mają mdłości. Niezbyt obiecujące.

Dla większości ludzi posiadanie większej ilości octu jabłkowego niekoniecznie jest złą rzeczą, ale jest bardzo mało prawdopodobne, aby przyniosło to korzyści w postaci utraty wagi, mówi lekarz rodzinny Rachel Trippett, lekarz rodzinny w szpitalu indyjskim US Public Health Service w Nowym Meksyku. . Lepiej skupić się na jedzeniu większej ilości pełnowartościowych produktów, takich jak owoce, warzywa i wysokiej jakości mięso oraz chodzeniu na siłownię, niż na piciu octu jabłkowego.

Czy ocet jabłkowy jest bezpieczny do utraty wagi?

Jeśli jednak należysz do zespołu ACV i chcesz tego spróbować, są pewne skutki uboczne, które warto rozważyć…

ACV może osłabiać szkliwo zębów. Kwas zawarty w occie może powodować erozję szkliwa zębów. Słabsze zęby mogą prowadzić do problemów dentystycznych, w tym próchnicy. Jeśli głównym składnikiem będzie ocet jabłkowy, a nie, powiedzmy, sos do sałatek, najlepiej rozcieńczyć go wodą.

ACV może zepsuć poziom potasu. U niektórych osób regularne spożywanie ACV obniżyło poziom potasu. Jeśli przyjmujesz już leki obniżające poziom potasu, na przykład niektóre leki na ciśnienie krwi, zachowaj ostrożność.

ACV może zmieniać poziom insuliny. Chociaż ACV może być korzystny dla diabetyków, może również zmieniać poziom insuliny. Należy zachować szczególną ostrożność w przypadku octu i porozmawiać z lekarzem przed zwiększeniem spożycia octu jabłkowego.

Leki odchudzające, o które warto zapytać lekarza

Lepszym źródłem wskazówek dotyczących odchudzania jest licencjonowany pracownik służby zdrowia, dietetyk lub dietetyk. Mogą pomóc w zaprojektowaniu programu, który pozwoli Ci bezpiecznie schudnąć, biorąc pod uwagę Twój styl życia, codzienne nawyki, wszelkie leki i nie tylko.

Ponadto istnieje kilka leków na receptę zatwierdzony przez Amerykańską Agencję ds.Żywności i Leków (FDA) w zakresie utraty wagi. Zazwyczaj są one przepisywane osobom, które mają problemy zdrowotne związane z nadwagą lub otyłością. Zatwierdzone do długotrwałego użytku to:

• Xenical (orlistat)
• Belviq (lorcaserin)
• Qsymia (fentermina-topiramat)
• Contrave (naltrekson-bupropion)
• Saxenda (liraglutyd)
• Tam (dostępne w niższej dawce bez recepty)

Niektóre leki zmniejszają apetyt i zostały zatwierdzone przez FDA do krótkotrwałego stosowania - do 12 tygodni - tylko. Chociaż Twój lekarz może przepisać jeden z tych leków dłużej niż 12 tygodni, skutki uboczne po tym okresie są nieznane. Te leki obejmują:

• Fentermina
• Benzfetamina
• Diethylpropion
• Fendimetrazyna

Twój lekarz może ocenić, czy Twoja historia medyczna sprawia, że ​​jesteś dobrym kandydatem na jeden z tych leków na receptę i jaki jest najlepszy sposób postępowania.