Główny >> Wellness >> 9 powszechnych niedoborów składników odżywczych w USA

9 powszechnych niedoborów składników odżywczych w USA

9 powszechnych niedoborów składników odżywczych w USAWellness

Chociaż większość z nas jest świadoma korzyści wynikających ze stosowania zbilansowanej diety, prawie 10% ludzi w USA ma niedobory składników odżywczych. Brak kluczowych składników odżywczych może prowadzić do różnych problemów zdrowotnych, w tym zmęczenia, ślepoty nocnej, osteoporozy, wysokiego ciśnienia krwi, a nawet trądziku.





Jeśli doświadczasz powyższych objawów i wykluczyłeś inne schorzenia, możesz cierpieć na niedobór składników odżywczych. Zapobieganie i wykrywanie tych najpowszechniejszych - w tym wapnia, niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, kwasu foliowego, żelaza, magnezu i witamin A, B12, C i D - można osiągnąć poprzez monitorowanie i dostosowywanie diety, uwzględnienie suplementów diety i przestrzeganie porozmawiać z lekarzem, jeśli podejrzewasz, że masz niedobór witamin lub minerałów.



Co to jest niedobór składników odżywczych i skąd mam wiedzieć, czy go mam?

Niedobór składników odżywczych występuje, gdy organizm nie otrzymuje niezbędnej ilości składników odżywczych, których potrzebuje (składnik odżywczy jest substancją niezbędną do wzrostu, rozwoju lub utrzymania życia) - mówi Michael Jay Nusbaum, lekarz medycyny i chirurg dyrektor w Centra medyczne Nusbaum w New Jersey.

Wiele osób ma niedobory witamin, ale nigdy nie zdaje sobie z tego sprawy. Najbardziej zagrożone są osoby, które utrzymują złą dietę, jedzą żywność złej jakości lub nie przyjmują suplementów. W wielu przypadkach objawy prowadzą do wykonania testów, które ujawniają niedobór.

Po wykryciu niedoboru składników odżywczych jest on leczony poprzez dostarczanie składników odżywczych potrzebnych w diecie w postaci pożywienia, suplementów lub obu. Według dr Nusbauma w niektórych przypadkach poważnych niedoborów konieczne może być wlewanie dożylne, aby uzupełnić brakujące.



9 powszechnych niedoborów składników odżywczych

W Stanach Zjednoczonych wapń, niezbędne kwasy tłuszczowe, kwas foliowy, żelazo, magnez i witaminy A, B12, C i D należą do najczęstszych niedoborów składników odżywczych.

1. Wapń

Wapń główna reputacja pochodzi z bycia ważnym elementem budulcowym mocnych kości. Ale niezbędny minerał jest również kluczowy dla funkcji nerwów i mięśni oraz zdrowia serca. Ponieważ wapń jest magazynowany w kościach i usuwany, gdy nie spożywamy go w wystarczającej ilości, niedobór wapnia powoduje, że kości stają się słabe i bardziej podatne na złamania.

Prawie 70% Amerykanów nie spełnia zalecanego dziennego spożycia wapnia, co jest spowodowane albo niewystarczającym spożyciem pokarmów bogatych w wapń, albo słabym wchłanianiem. Ponadto napoje zawierające kofeinę, alkohol, napoje gazowane, ciemnolistne warzywa, fasola i produkty pełnoziarniste mogą zmniejszać wchłanianie wapnia przez organizm.Objawy niedoboru wapnia obejmują cętkowane zęby, słabe paznokcie lub drętwienie / mrowienie palców lub skurcze mięśni.



2. Niezbędne kwasy tłuszczowe

Niedobory niezbędnych kwasów tłuszczowych występują, gdy Omega 3 spożycie jest zbyt niskie, ale objawy mogą również wystąpić, jeśli spożycie kwasów tłuszczowych omega-6 z przetworzonej żywności jest zbyt wysokie, mówi Paul Kriegler, RD, kierownik programu produktów żywieniowych w Dożywotni . Objawy to łuszcząca się skóra, łamliwe lub pękające paznokcie oraz trądzik.

3. Kwas foliowy

Kwas foliowy , jedna z wielu witamin z grupy B, odgrywa rolę w utrzymaniu zdrowych czerwonych krwinek i jest szczególnie ważna w czasie ciąży, ponieważ kobiety z niskimi zapasami kwasu foliowego mają większe szanse na urodzenie dziecka z wadą cewy nerwowej (np. rozszczepem kręgosłupa) . Poza ciążą kwas foliowy pomaga zapobiegać anemii i chorobom serca.

Ci, którzy nie spożywają wystarczającej ilości owoców i warzyw (lub którzy przegotują warzywa), są najbardziej narażeni na rozwój niedoboru kwasu foliowego. Osoby spożywające duże ilości alkoholu lub przyjmujące określone leki (np fenytoina , metotreksat , sulfasalazyna , triamteren , trimetoprim-sulfametoksazol i barbiturany) mają zwiększone ryzyko wystąpienia niedoboru kwasu foliowego. Objawy mogą być podobne do tych spowodowanych niedoborem żelaza, w tym zmęczenie, letarg, wypadanie włosów i duszność.



ZWIĄZANE Z: 3 rodzaje leków, które mogą mieć interakcję z witaminami

4. Żelazo

Żelazo Niedobory mogą wystąpić na wiele sposobów: nieodpowiednie spożycie pokarmów bogatych w żelazo, słabe wchłanianie żelaza lub utrata żelaza w wyniku nadmiernej utraty krwi lub na etapach rozwoju, takich jak okres dojrzewania, ciąża lub karmienie piersią, mówi Kriegler. Inne osoby, które mają zwiększone ryzyko rozwoju niedoboru żelaza, to osoby z pewnymi schorzeniami żołądka lub jelit, które powodują krwawienie lub zmniejszają wchłanianie żelaza z pożywienia.



Niedokrwistość z niedoboru żelaza może powodować ogólne zmęczenie, bóle głowy, zawroty głowy, duszność, osłabienie mięśni, blady kolor skóry i ból w klatce piersiowej. U kobiet w ciąży poziom żelaza powinien być rutynowo sprawdzany, ponieważ przyszłe matki są bardziej narażone na rozwój tego stanu.

5. Magnez

Magnez jest niezbędnym minerałem, który wpływa na setki reakcji metabolicznych w organizmie, w tym reguluje pracę mięśni i nerwów. Wielu Amerykanów nie spożywa konsekwentnie odpowiednich ilości magnezu, a większość suplementów multiwitaminowych zawiera niewystarczające ilości magnezu, ponieważ jest to masywny minerał, który zajmuje dużą objętość w formule, dlatego często jest zalecany jako dodatkowy, samodzielny suplement, zauważa Kriegler. Objawy niedoboru magnezu obejmują skurcze mięśni, zaburzenia rytmu serca, niewyjaśnione drętwienie lub mrowienie oraz wysokie ciśnienie krwi.



6. Witamina A

Witamina A jest niezbędny w wymianie komórek skóry oraz w utrzymaniu optymalnego widzenia i zdrowego układu odpornościowego. Z tego powodu osoby z niedoborem witaminy A są bardziej narażone na ciężką infekcję. Ponieważ dzieci są podatne na infekcje, niezwykle ważne jest, aby osoby w wieku poniżej 5 lat otrzymywały wystarczającą ilość witaminy A w diecie lub w suplementach. U dorosłych jednym z głównych objawów niedoboru witaminy A jest ślepota nocna.

7. Witamina B12

Jeden z ośmiu rodzajów witamin z grupy B, witamina b12 pomaga w tworzeniu czerwonych krwinek, poprawia funkcje neurologiczne i dostarcza cegiełek do DNA. Najbardziej narażeni na niedobór witaminy B12 są weganie, osoby z problemami jelitowymi ograniczającymi wchłanianie witamin, osoby starsze oraz osoby przyjmujące długotrwałe leki na zgagę. Objawy niedoboru witaminy B12 są podobne do objawów niedokrwistości, w tym osłabienie, bladość skóry, duszność i zmiany nastroju.



8. Witamina C

Witamina C działa jako przeciwutleniacz w organizmie, pomagając zapobiegać uszkodzeniom powodowanym przez wolne rodniki. Witamina C pomaga również w tworzeniu hormonów i aminokwasów; pomaga również we wchłanianiu żelaza. Najbardziej znanym skutkiem niedoboru witaminy C jest szkorbut, nieleczona choroba, która prowadzi do zapalenia i krwawienia dziąseł, łatwego powstawania siniaków, osłabienia, zmęczenia, wysypki i trudności w gojeniu się ran. Chociaż szkorbut jest dziś rzadkością, prawidłowe spożycie witaminy C jest nadal kluczowe dla optymalnego zdrowia, ponieważ witamina C reguluje produkcję kolagenu.

9. Witamina D.

Witamina D jest wyjątkowy pod tym względem, że większość witaminy D może być wytwarzana w naszym organizmie pod wpływem odpowiedniej ilości promieniowania UVB ze światła słonecznego. Kluczową rolą witaminy D jest regulacja wchłaniania wapnia. Osoby z niedoborem witaminy D nie są w stanie wchłonąć tego wapnia i z kolei wzmocnić kości. Jednak witamina D ma kilka innych ważnych ról dla ogólnego stanu zdrowia, w tym wspiera zdrowie kości, zdrowie układu sercowo-naczyniowego, testosteron i funkcje odpornościowe.

Plik NIH mówi że35% dorosłych w Stanach Zjednoczonych ma niedobór witaminy D.Postaraj się o 10-15 minut ekspozycji twarzy, rąk i ramion na słońce w ciągu dnia bez ochronnego kremu przeciwsłonecznego, aby utrzymać zdrowy poziom witaminy D, w zależności od pory roku, szerokości geograficznej i cech pigmentacji skóry. Pamiętaj, że jeśli Twoja skóra zaczyna się różowić, oznacza to, że masz za dużo słońca.

ZWIĄZANE Z: Ile witaminy D powinienem wziąć?

Jak zapobiegać niedoborom składników odżywczych

Najprostszym sposobem zapobiegania niedoborom składników odżywczych jest stosowanie zdrowej, bogatej w składniki odżywcze diety opartej na dużej ilości produktów (ponad siedem porcji dziennie) i dużej ilości białka oraz codzienne uzupełnianie diety w wysokiej jakości multiwitaminę, witaminę D, i olej rybny omega-3, mówi Kriegler. Jeśli obawiasz się niedoboru składników odżywczych, możesz podjąć kilka kroków:

Zostać przebadanym

Twój lekarz może zlecić badanie krwi, aby ocenić poziom niezbędnych składników odżywczych, jeśli masz objawy niedoboru. Można przeprowadzić indywidualne badanie krwi, aby ocenić określony niedobór składników odżywczych. Jednak plik kompleksowy panel żywieniowy to najskuteczniejszy sposób pomiaru ogólnego stanu zdrowia na podstawie poziomu witamin, składników odżywczych i enzymów. Nocny post może być zalecany w celu zwiększenia dokładności wyników.

Oceń swoją dietę

Pozyskiwanie składników odżywczych z diety przy jednoczesnym unikaniu przetworzonej żywności, fast foodów i cukrów to idealny sposób na uniknięcie niedoboru składników odżywczych. Źródła żywności obejmują:

  • Wapń: Produkty mleczne (mleko, jogurt lub ser), sardynki, sok pomarańczowy wzbogacony wapniem i ciemnozielone warzywa liściaste
  • Kwas foliowy: Jajka, zielone warzywa liściaste, owoce oraz suszona fasola i groszek
  • Niezbędne kwasy tłuszczowe: Ryba zimnowodna, siemię lniane i oliwa z oliwek
  • Żelazo: Wzmocnione produkty mleczne, tłuste ryby, żółtka jaj, czerwone mięso, drób, ryby i fasola lub rośliny strączkowe
  • Magnez: Pestki dyni, zielone warzywa liściaste, fasola, rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste
  • Witamina A: Szpinak, boćwina, słodkie ziemniaki, dynia, dynia, marchew, mango, papaje, jajka i mleko
  • Witamina b12: Mięso, ryby, drób, jaja i produkty mleczne
  • Witamina C: Cytrusy, brokuły, kantalupa, kalafior, kiwi, słodkie ziemniaki, pomidory, jarmuż, papryka i truskawki
  • Witamina D: Tłuste ryby, wątróbka wołowa, żółtka jaj lub szereg wzbogaconych potraw (jednak osiągnięcie optymalnego poziomu witaminy D wyłącznie poprzez dietę jest prawie niemożliwe, zauważa Kriegler)

Rozważ suplementy

Nawet przy zdrowej diecie osiągnięcie optymalnej równowagi składników odżywczych może być trudne.Suplementy zawierające niezbędne składniki odżywcze są dostępne samodzielnie lub w formułach multiwitaminowych; Twój lekarz lub farmaceuta może pomóc ci określić odpowiednia równowaga suplementów .